Імбир мелений, Адарак 100 грамів.

 Ginger Powder Імбир мелений, Адарак виробництво Індія 100 грамів.

Ginger Powder Імбир (Адрак, шунті)

Імбир вважається суто індійською приправою, але культивується не тільки в Індії, а й в Африці, Китаї, Японії, на Ямайці... У різних країнах імбир обробляється по-різному. На Ямайці, наприклад, миють і ретельно чистять, в Бенгалії вимочують упродовж ночі та потім очищають від скоринки, в Африці сушать і розмелюють. Фахівці стверджують, що найкраще зберігає свої якості той імбир, який піддається мінімальному обробленню. Корінь багаторічної рослини Zingiber officinale має щільну структуру та химерну форму. Іноді форма корінця схожа на долоню, іноді фігуру людини... Імбир маринуют, додають у випічку, супи, соуси та маринади... Неперевершеним смаком і користю для організму має імбирний чай, до складу якого входить порошок імбиру, лимон, мед і свіжозаварений зелений чай.  

 Користь для тіла та маска. Лікувальні властивості імбиру високо цінуються в китайській, тибетській, корейській, індійській медицині. Глистгонний засіб. Збуджує апетит. Покращує травлення. Знижує рівень холестерину. Допомагає в «борьбі» з токсикозом у вагітних і нудотої під час заколисування. Російська нетрадиційна медицина рекомендує вживання імбиру як імунокоригатора, наприклад, у багатьох і тривало хворих дітей і дорослих, у педіатрії під час затримання психомоторного розвитку, у разі бронхолегкових захворювань, у комплексній терапії дисбактеріозів, у разі імпотенції, у разі хронічних циститів. Ця пряність допомагає під час лікування газів і кольок, нетравлення, шлункових болів, серцево-судинних захворювань, застуди та артриту.  У разі м'язової втоми та ломоту рекомендується імбирна ванна: 2-3 ст. л. імбирного порошку кип'ятити в 1 л. води впродовж 10 хв. Готовий відвар вилити у ванну.

 Свіжий імбир врівноважує всі доші, сухий заспокоює Вату та Капху. 

Протипоказання: виразкова хвороба, легка збудливість. Вагітним жінкам треба знизити вживану дозу імбиру. 

Цікаво. Королева Софія I з усіх страв особливо дорожила тими, до складу яких входить імбир. А на Русі жодне глоду не обходилося без напоїв і закусок з імбиром — ситні обіди швидко перетравлювалися в шлунку.  

Дуже смачно. Імбирово-банановий коктейль. У ємність для блендера або міксера покласти 1 нарізаний шматочками банан, 1 склянка йогурту, 2 ст. л. цукру або меду, 0,5 склянки кип'яченої води та 0,5 ч. порошку імбиру. Все збити. Смачного!

Матеріали з книги "СПЕЧІЇ. Подорож у Королівство смаку" Навроцька Т.В. Одеса ТЕС 2011 80 сторінок