Chana Masala Чана Масала 100 грамів.

 Chana Masala Чана Масала виробництво Індія 100 грамів.

Чана Олії — суміш спецій для бобових. 

Використовується для приготування індійського дала, страв із квасолі, гороху, сочевиці, нуту, будь-яких страв із маша чорного, зеленого або жовтого, карі тощо.

Склад: коріандр мелений, сіль, порошок манго, насіння граната мелені, перець Чилі мелений, кумін мелений, мускатна диня, перець чорний мелений, чорна сіль, листя пажитника (шаболи), гвоздика мелена, м'ята, мускатний горіх мелений, імбир мелений, кориця мелена, лавровий лист, кардамон мелений, мускатний колір.

Один із простих рецептів: 

Замочіть 200 г нуту або гороху на ніч. Процідіть.

У великій сковороді розігрійте рослинну олію й обсмажте нарізану цибулину до золотого кольору.

Додайте два дрібно нарізані помідори та столову ложку суміші «Chana Masala», сіль до смаку та нут (горох).

Помішуйте впродовж 5 хвилин, потім додайте 800 мл води та 1/2 чайної ложки соди. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою та варіть упродовж 40 хвилин на слабкому вогні до повної готовності.